Jak podgrzać dewolaje, aby zatrzymały pyszny smak?

Po większych imprezach rodzinnych, czy świętach niekiedy zostaje nam sporo jedzenia. Nie mamy zazwyczaj sumienia go wyrzucić, ani nikogo kogo moglibyśmy obdarować schabowymi, czy mielonymi, więc najczęściej dojadamy resztki. Podgrzanie resztek kotletów, może jednak stanowić problem jeśli nie mamy mikrofalówki, czy piekarnika. Jak więc odgrzać mięso, aby nie było suche i zachowało swój pyszny smak? Oto kilka sposobów na podgrzanie dewolaja.

Jak odgrzać kurczaka – kuchenka mikrofalowa

Suto zastawiony stół to w wielu domach tradycja. Jednakże w wielu przypadkach po imprezie zostaje nam sporo jedzenia. Co nim z nim zrobić? Najlepiej oczywiście zjeść! Jak zatem podgrzać mięso z kurczaka, aby było nadal soczyste i miękkie, oraz zachowało swój smak? Jedną z metod jest kuchenka mikrofalowa. Aby odgrzać kurczaka na kuchence mikrofalowej, należy:

• przygotować kurczaka tak, jak to zwykle się robi – można go upiec w piekarniku lub usmażyć na płycie grzejnej. Ważne, aby był już ugotowany i ostudzony,
• przenieść kurczaka do naczynia, które nadaje się do użytku w kuchence mikrofalowej. Może to być specjalne naczynie do odgrzewania potraw w mikrofali lub po prostu miska lub talerz, które są odpowiednio duże,
• włożyć naczynie z kurczakiem do kuchenki mikrofalowej i ustawić moc na średnim poziomie (około 50-60%). Następnie należy włączyć kuchenkę mikrofalową na około 1-2 minuty, a następnie sprawdzić, czy kurczak jest już odgrzany. Jeśli nie, należy kontynuować odgrzewanie przez kolejne kilkanaście sekund, aż do osiągnięcia pożądanej temperatury,
• pamiętaj, aby regularnie sprawdzać temperaturę kurczaka podczas odgrzewania, ponieważ niektóre części mogą być już odgrzane, podczas gdy inne nadal będą zimne. Może to być trudne, ponieważ kurczak podczas odgrzewania w mikrofali może być gorący z zewnątrz, ale zimny w środku,
• jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej chrupiący, możesz go na koniec przełożyć na płytę grzejną lub do piekarnika, aby przypiec skórkę,
• po odgrzaniu kurczaka należy go od razu podawać. Pamiętajmy, aby podać go na ciepło i upewnić się, że jest dokładnie podgrzany przed jedzeniem.

Kotlety wieprzowe – czy można je podgrzać tak jak dewolaje?

Podgrzanie kotletów, to nie taka łatwa sprawa. Zwłaszcza jeśli robimy to na patelni lub rondelku, do którego przywiera panierka podczas odgrzewania. Wówczas dobrze jest dodać do mięsa na patelni nieco wody. Podsumowując można podgrzać kotlety wieprzowe tak jak dewolaje. Można je również podgrzać w piekarniku lub na płycie kuchennej, używając odpowiedniej ilości tłuszczu lub oleju do smażenia. Ważne jest, aby pamiętać o odpowiednim temperowaniu mięsa i upewnieniu się, że kotlety są dokładnie ugotowane przed podaniem. Należy zwrócić uwagę, czy mięso podgrzeje się równomiernie z każdej strony. Przy użyciu odpowiednich metod podgrzanie resztek kotletów wieprzowych przestaje być takie trudne. Jakie są metody na mięsa wieprzowego? Istnieje wiele sposobów na podgrzanie mięsa wieprzowego, w zależności od tego, jaki rodzaj mięsa mamy i jaki efekt chcemy osiągnąć. Oto kilka powszechnych metod:

• gotowanie – możemy odgrzanie kotletów schabowych zacząć od gotowania w wodzie lub w bulionie, aż będzie miękkie i delikatne. Możemy również dusić mięso wieprzowe w garnku z przykryciem, aż będzie miękkie i soczyste,
• smażenie – kawałki mięsa wieprzowego możemy podgrzać smażąc na płycie lub w garnku z tłuszczem lub olejem, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz,
• grillowanie – grillowanie kawałków mięsa wieprzowego to dobry sposób na jego podgrzanie,
• pieczenie w piekarniku – możemy piec mięso w piekarniku, aż będzie miękkie i soczyste.

Możemy również podgrzać mięso wieprzowe w kuchence mikrofalowej, jeśli mamy taką możliwość. Upewnijmy się jednak, że mięso jest równomiernie rozgrzane i nie jest zbyt suche. Pamiętajmy, żeby za każdym razem podgrzewać mięso wieprzowe do odpowiedniej temperatury wewnętrznej. Upewnimy się wówczas, że mięso wieprzowe jest bezpieczne do spożycia. Temperatura wewnętrzna mięsa wieprzowego powinna wynosić co najmniej 63°C, aby zapobiec zakażeniom bakteriami.

Metoda na podgrzanie resztek – naczynie żaroodporne

Aby podgrzać mięso w naczyniu żaroodpornym należy zrobić to z pomocą piekarnika. Należy wówczas naczynie żaroodporne umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200°C i podgrzewać resztki około 15-20 minut. Mięso wieprzowe lub drobiowe w naczyniu żaroodpornym możemy również odgrzać w kuchence mikrofalowej. Pamiętajmy aby zachować również zasady bezpieczeństwa. Należy używać rękawic kuchennych, ponieważ naczynie będzie gorące po podgrzaniu mięsa. Ważne jest, aby pamiętać o bezpieczeństwie podczas podgrzewania resztek w naczyniu żaroodpornym. Upewnij się, że naczynie jest odpowiednio zabezpieczone przed uszkodzeniem i nie przegrzewaj resztek, ponieważ mogą one stać się niebezpieczne do spożycia.

Jak odgrzewać kotlety schabowe w piekarniku?

Wieprzowe mięso podgrzeje się doskonale w piekarniku, kiedy owiniemy je folią aluminiową. Możemy je wyłożyć na tacy, lub górnej półeczce piekarnika i podgrzać. Smażone mięso zostało już poddane obróbce termicznej i wystarczy je tylko podgrzać do odpowiedniej temperatury. Piekarnik powinien zostać podgrzany do 200°C, aby móc w nim odgrzać mięso owinięte folią. Mięso odgrzewane w piekarniku może być smaczne, jeśli zostanie odpowiednio przygotowane. Ważne jest, aby pamiętać o kilku ważnych kwestiach, takich jak temperatura podczas rozgrzewania piekarnika, czas podgrzewania mięsa, należy pamiętać, aby nie spalić i nie wysuszyć mięsa. Przy użyciu folii aluminiowej mięso powinno pozostać miękkie i soczyste. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że niektóre rodzaje mięsa mogą być trudniejsze do odgrzania niż inne i mogą wymagać specjalnego przygotowania, aby zachować swoją soczystość i smak.